Q.1
你去一家高档牛排店吃饭，点了一份牛里脊肉，以下哪款葡萄酒最适合与之相配？
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a.阿根廷门多萨的马白克
b. 澳大利亚的黑比诺
c. 法国薄若莱风车磨坊（Moulin-a-Vent）红葡萄酒
d. 南非出产的雷司令
Q.2
一个餐厅的酒单有这款酒：“Aphros, Loureiro, Vinho Verde”，这个名称告诉你哪些信息？
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Aphros = 酿酒商，Loureiro = 葡萄， Vinho Verde = DOC法定产区
Aphros = 葡萄，Loureiro = 酿酒商，Vinho Verde = DOC法定产区
Aphros = DOC法定产区，Loureiro = 酿酒商，Vinho Verde = 更大范围的产区
Aphros = 葡萄园，Loureiro = 酿酒商，Vinho Verde = 白葡萄酒
Q.3
有些时候侍酒师或服务员会先给你看一下酒瓶，然后往你的杯子里倒一点点葡萄酒，却暂时不给桌子上的其他客人倒酒。他想做什么？
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这是一个西方传统，源于法国皇家
想让你记住这款酒的酒标，有助于你下次再来餐厅时点酒
想和你确认这瓶葡萄酒是否是你点的酒款，并且给你一个机会检查这款酒是否有问题。
给你看酒瓶，并且给你品尝，是想吸引你多买一瓶
Q.4
这款酒通常会出现在酒单的哪个部分：Graacher Himmelreich, Riesling, Beerenauslese, J.J. Prum
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甜酒
奥地利酒
起泡酒
加度酒
Q.5
和你一起吃饭的人点了一道清蒸鱼，问你应该点哪个葡萄酒搭配。在以下“按杯购买”的葡萄酒中，哪个最合适？
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Côte Rôtie, Les Terres Sombres, Domaine Yves Cuilleron, France 2013
The Feral Fox Pinot Noir, d'Arenberg, Australia 2013
Coleccion 125 Chardonnay, Chivite Family Estates, Spain 2013
Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz, Erich Machherndl, Austria 2012
Q.6
酒单的白葡萄酒部分，你看到一款白葡萄酒名字是：Dobogó, Furmint, Tokaji。这款酒会是怎样的？
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这是一款半干口味的白葡萄酒，使用来自匈牙利Dobogó产区的葡萄酿造
这款酒口味单纯，矿物味明显，使用斯洛文尼亚的Dobogó葡萄酿制
这款酒口味单纯，矿物味明显，用福尔明葡萄（Furmint）酿制，产于匈牙利
这是一款甜度在5 puttonyos的托卡伊葡萄酒，使用福尔明葡萄（Furmint）酿造
Q.7
不幸的是，你觉得你点的这款酒有明显的“木塞味”，你应该怎么做？
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往杯子里放一个铜硬币，化学反应会令木塞味消失
把这瓶酒喝掉大半，然后再要求换一瓶
请你的侍酒师或服务员品鉴，问问他们怎么看。如果确实有问题，请他们换一瓶。
用力转杯，就能让木塞味逐渐消失
Q.8
这款"Graacher Himmelreich, Riesling, Beerenauslese, J.J. Prum"来自哪个产区？
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莫尔索（Mosel），德国
上奧地利（Oberösterreich），奥地利
亚历山大谷（Alexander Valley），美国
克来尔谷（Clare Valley），澳大利亚
Q.9
你在米其林三星餐厅吃饭，酒单里有好几个年份的波尔多圣爱斯泰夫玫瑰酒庄（Château Montrose）： 1984, 1992, 1994, 1997, 2002, 2009, 2012。哪个年份是最好的？
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1984
2012
1997
2009
Q.10
你在看酒单上的黑比诺，发现了一个错误。以下哪款没写对？
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Chénas, Lapierre 2013
Les Narbantons, Savigny-les-Beaune, Domaine Leroy 2007
Morey-Saint-Denis, Dujac 2011
Meczan Pinot Nero, Hofstätter 2012