Q.1
勃艮第的两个主要葡萄品种是
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黑比诺和灰比诺（Pinot Gris）
黑比诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）
西拉（Syrah）和霞多丽
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅乐（Merlot）
Q.2
勃艮第法定产区分级从高到低排列正确的是
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Grand Cru, Premier Cru, Deuxième Cru, Troisième Cru, Quatrième Cru
Grand Cru A, Grand Cru, Premier Cru, Villages
Grand Cru, Premier Cru, Cru Bourgogne, Villages
Grand Cru, Premier Cru, Villages, Bourgogne
Q.3
下列关于夏布利（Chablis）的说法错误的是
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夏布利最优质的葡萄园的土壤为石灰岩上覆盖着一层Kimmeridge Clay
夏布利一级园（Premier Cru）葡萄酒通常带有成熟的柠檬、柑橘果味和柔和如奶油般的质地，并有一些矿物味气息
夏布利葡萄酒中很少出现橡木风味
夏布利最主要的气候灾害是秋季的冰雹
Q.4
下列哪一个不是尼伊丘（Côtes de Nuits，也译作夜丘）的红葡萄酒特级园（Grand Cru）？
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科通（Corton）
武若园（Clos de Vougeot）
罗曼尼-康帝（Romanée-Conti）
尼伊圣乔治（Nuits-Saint-Georges，也译作夜圣乔治）
Q.5
博纳丘（Côte de Beaune，也译作伯恩区）最优质的白葡萄酒通常
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在大橡木桶中陈年6-9个月
在小橡木桶中陈年6-9个月
在大橡木桶中陈年18-24个月
在小橡木桶中陈年18-24个月
Q.6
下列哪一个是产自夏隆丘（Côte Chalonnaise，也译作夏隆内）的葡萄酒？
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香贝丹（Chambertin）
普依芙美（Pouilly-Fumé）
梅克雷（Mercurey）
默尔索（Meursault）
Q.7
下列哪一项品酒词可能在描述普伊-富赛（Pouilly ‐ Fuissé）葡萄酒？
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酸度高，带有青梅果味和少许烟熏矿物味
果香浓郁，带有覆盆子、红樱桃风味和少许野味
颜色深遂，带有黑色水果、香料气息和黑胡椒风味
口味成熟、酒体丰满，带有桃子、蜜瓜果味和咸坚果风味
Q.8
勃艮第产区及其地块（climats）是什么时候被列入联合国教科文组织《世界遗产名录》的？
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2015年7月
1972年3月
2009年10月
1996年1月
Q.9
博若莱（Beaujolais）法定产区红葡萄酒的典型风味是
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酸度高，带有清新的苹果香气和柠檬、酸橙风味
中等酸度，带有白色核果香气和桃子、杏的水果风味
香气馥郁，单宁低，带有覆盆子、樱桃果味及泡泡糖风味
单宁高，带有黑加仑香气，黑樱桃风味和野味
Q.10
下列关于博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）酿造的描述正确的是
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这种酿酒方法可以萃取葡萄果实中的颜色、风味和单宁
这种酿酒方法称为二氧化碳浸渍法（carbonic maceration），因为酿酒罐内充满了二氧化碳气体
使用二氧化碳浸渍法酿造的葡萄酒应该在小橡木桶中陈年至少6个月
酿酒前葡萄要进行除梗和破皮压榨