Q.1
下列哪一种说法是错误的？
品鉴室最好有良好的自然光
品鉴之前可以吃一片面包净化味蕾
参加葡萄酒品鉴时应穿正装、喷香水
生病和疲劳可能影响对葡萄酒的判断
Q.2
下列哪一项符合年轻的新西兰长相思（Sauvignon Blanc）的外观？
浅淡的紫红色
浅淡的柠檬色
深邃的红宝石色
中等的金色
Q.3
下列哪一种气味表示这葡萄酒出现了问题？
太妃糖和焦糖味
柠檬和柑橘味
汽油味
潮湿的纸板箱味
Q.4
“浓郁的黑莓、甜香料和烟熏气息”可能是对下列哪种葡萄酒的形容？
澳大利亚布诺萨山谷（Barossa Valley）西拉（Shiraz）葡萄酒
博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）
德国莱茵高（Rheingau）雷司令（Riesling）葡萄酒
勃艮第夏布利（Chablis）霞多丽（Chardonnay）葡萄酒
Q.5
我们通常所说的“干红葡萄酒”中的“干”翻译自英语的“dry”，其意思是：
这款葡萄酒中几乎不含糖分
这款葡萄酒来自气候干燥炎热的地区
喝这款葡萄酒时应一口气干杯
这款酒使用晒干的葡萄酿造
Q.6
下列哪种说法是正确的？
酸度会给葡萄酒带来醇厚浓郁的口感
气候凉爽的产区出产的葡萄酒酸度通常高于气候炎热的产区
酸度高的葡萄酒适合与甜味的食物搭配
红葡萄酒的酸度通常高于白葡萄酒
Q.7
下列哪一项符合赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon）的特点？
颜色深邃、酸度高、单宁高、酒体丰满
颜色浅淡、酸度地、单宁低、酒体轻盈
颜色深邃、酸度低、单宁高、酒体丰满
颜色浅淡、酸度高、单宁低、酒体轻盈
Q.8
下列哪种是黑比诺葡萄（Pinot Noir）的典型风味？
桃子、香蕉和芒果
青草、青椒和烤面包
黑莓、黑巧克力和辛香料
草莓、樱桃和肉类野味
Q.9
下列开香槟时的做法哪些是正确的？
1. 打开锡箔后松开金属丝，但不要将金属丝完全取下
2. 将酒瓶垂直放在桌上，并用力向上拔瓶塞
3. 猛烈摇晃酒瓶，使瓶内气体将瓶塞挤出
4. 一只手紧紧握住瓶塞，另一只手牢牢握住瓶底，然后旋转瓶身
1和4
1和2
1和3
只有3
Q.10
关于葡萄酒的贮存，下列哪个说法是错误的？
应避免葡萄酒受到震动
使用天然软木塞的葡萄酒应当平放贮存
厨房是长期贮存葡萄酒的最佳地点
强烈的光线会使葡萄酒的颜色发生变化