Q.1
以下哪个年份可以称之为波尔多（Bordeaux）葡萄酒的“世纪之年”？
1991年
1982年
1986年
1993年
Q.2
对于意大利“蒙塔尔奇诺布鲁诺（Brunello di Montalcino）”葡萄酒来说，这些酒需要经过多少年的陈酿才能上市销售？
5年
3年
7年
18个月
Q.3
酿酒学教授Denis Dubourdieu是一位波尔多传奇酿酒顾问，他曾总结过优秀葡萄酒年份所必备的五大“黄金要素”，其中不包括以下哪点内容？
花期（Flowering）较早且进展迅速
葡萄藤在座果时期（Fruit-set）能汲取到的水分较少
花期（Flowering）有充足的降雨量，可以保证葡萄藤得到很好的灌溉
果实要完全成熟
Q.4
年份香槟（Vintage Champagne）中会出现“酵母自溶（Autolytic）”现象，这会给葡萄酒带来哪种风味表现？
饼干味
皮革味
香草味
蘑菇味
Q.5
如果一款波特酒（Port）的酒标上标示着“SQVP”，这代表什么意思？
优质年份波特酒（Superior Quality Vintage Port）
单一葡萄园年份波特酒（Single Quinta Vintage Port）
旗舰年份波特酒（Signature Quinta Vintage Port）
Q.6
在海洋性气候产区，某些年份的夏季比较冷凉，降雨集中在九、十月份，这会阻碍赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄的成熟生长。如果某一年份里出现了这种果实难以成熟的状况，那以赤霞珠为主的葡萄酒会出现哪种相应的风味／口感表现呢？
“生青味”——植物性气息
浓郁甜美的果香，酸度较低
极重的单宁质感
湿纸板的气息
Q.7
以下哪个选项并不是该产区的经典年份？
波尔多左岸——1996年份（Left Bank Bordeaux 1996）
香槟——1928年份（Champagne 1928）
纳帕谷——2013年份（Napa Valley 2013）
勃艮第红葡萄酒——1984年份（Red Burgundy 1984）
Q.8
以下哪个产区受到气候情况影响造成的年份差异最小？
德国莫索（Mosel）
阿根廷门多萨（Mendoza）
意大利皮埃蒙特（Piedmont）
Q.9
据Decanter北美地区通讯记者William Kelley最新的“加州年份报道”来看，以下哪个年份的加州赤霞珠葡萄酒已最先达到了适饮期？
2014年
2013年
2012年
Q.10
陈年雷司令葡萄酒以汽油或煤油风味而出名，这是由哪种化学物质所引起的？
甲基苯基环氧丙酸乙酯（Ethly methylphenylglycidate）
TDN化合物（Trimethyl-dihydronaphthalene）
吡嗪（Pyrazine）
钋（Polonium）