Q.1
“Noble Rot”是酿造世界顶级甜酒的关键所在，它是？
是一种携带有益细菌的果蝇
是一种由真菌引起的灰霉病
是酿造甜酒的品种之王
是酿造甜酒所额外添加的甜性物质
Q.2
以下哪项是“Asti Spumante”的最佳释义？
是一种酒体饱满、半甜型的葡萄酒，深受消费者欢迎
是一种酒体轻盈的的甜型红葡萄酒，适合搭配黑巧克力甜点
是一种酒体中等、禾干黄色的甜酒，适合搭配意式脆饼干
是一种酒体轻盈的甜型起泡酒，适合搭配水果类甜点
Q.3
这是一种在冬天生产、用冰冻葡萄酿造、稀有且昂贵的甜酒，它被称为？
Puttonyos
Trockenbeerenauslese
Snow Wine
Ice Wine
Q.4
什么是佩德罗－希梅内斯（Pedro Ximénez）或PX？
是一种用来酿造色深、甜美雪莉酒（Sherry）的葡萄品种
是一种用晚采收葡萄酿造的西班牙甜酒类型
是一名足球运动员，他拥有一座专门酿造风干甜酒（Passito）的酒庄
是卡瓦产区（Cava）酿造的一种甜型起泡酒
Q.5
对于奢华甜美的托卡伊甜酒（Tokaji），你知道“Puttonyos”一词是什么意思吗？
指用来陈酿托卡伊甜酒的容器
是一种过去的测定体系，用“筐”数来确定托卡伊甜酒的甜度等级
指含糖量至少在450 g/l以上的托卡伊甜酒类型
指托卡伊城附近的一个小产区，类似于“Cru”，可以生产顶级质量的葡萄果实
Q.6
“苏甸（Sauternes）”和“巴萨克（Barsac）”间有哪些区别与联系？（
巴萨克是苏甸区域内生产静态葡萄酒的产区
巴萨克是一个产区，这里出产的葡萄酒也可以使用苏甸的酒标
巴萨克产区的酿造标准要比苏甸产区低，所以酒价也更低
巴萨克和苏甸都是甜酒产区，而且两者酒标可以互相通用
Q.7
“Fortification”是指打断发酵过程，以提升葡萄酒的甜度。以下哪种甜酒不是用“Fortification”方法来酿造的？
蒙巴兹雅克（Monbazillac）
马德拉（Madeira）
圣酒（Vin Santo）
巴纽尔斯（Banyuls）
Q.8
以下哪项不是甜红葡萄酒？
麦秆酒（Vin de Paille）
瓦尔波利塞拉甜葡萄酒（Recioto della Valpolicella）
布拉凯多甜起泡酒（Brachetto d’Acqui）
莫斯菲莱若甜酒（Mavrodaphne of Patras）
Q.9
请按甜度从低到高的顺序，将下列酒标术语进行排列
Auslese, Spätlese, Trockenbeerenauslese, Beerenauslese
Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Auslese, Spätlese
Auslese, Spätlese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese
Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese
Q.10
以下哪种麝香葡萄色泽最浅、香气最淡？
Muscat of Frontignan
Moscato d’Asti
Muscat Blanc à Petits Grains
Muscat Ottonel